Muesli biscuits

Työpäivän päätteeksi teki mieli jotain makeaa iltateen kanssa, joten keittiössä syntyi 20 minuttissa mysli-keksit! Eli periaatteessa mitä tahansa kaapeista löytyi sekoitettiin munan, sokerin, voin ja jauhojen kanssa ja siinäpä se sitten olikin. Ulkonäöltään yksilöt eivät nyt mitään mallikappaleita olleet, mutta hyviltä ne kyllä maistuivat.

Mysli-keksit

250g mysliä

100g sokeria

120g self-raising jauhoja (tai jauhoja ja leivinjauhetta)

100g sulatettua voita

kourallinen rouhittua suklaata

1 kananmuna

3 rkl hunajaa

loraus maitoa tarvittaessa

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja lisää sitten kananmuna ja sulatettu voi. Jos taikina on hieman liian kuivaa, lisää vielä pieni loraus maitoa joukkoon. Lusikoi pellille pieniä nokareita, ja paista keksit 180c uunissa n. 10-15 minuuttia.

One day after work I really fancied something nice and sweet with a cup of tea, and the end result were these muesli biscuits. Basically you just mixed whatever you found from the cupboards together with flour, sugar, butter and egg and that's it! Nothing really lovely to look at, but they tasted very nice.

Muesli biscuits

250g muesli

100g sugar

120g self-raising flour

100g melted butter

handful of chopped chocolate

1 egg

3tbsp honey

splash of milk if needed

Mix the dry ingredients together in the bowl and then add the egg and melted butter. If the mix is a bit too dry, add a little splash of milk. Put little dollops of mixture in the baking tray (covered with baking sheet) and bake in the oven in 180c for 10-15 minutes.