Hirvee nälkä ja jotain on saatava äkkiä! Meidän perheen arkiruokaa on usein super-nopea uunilohi mikä päätyy jääkaapista lautaselle puolessa tunnissa. Tällä kertaa lohi-fileiden kanssa folioon päätyi loraus soijakastiketta, seesami-öljyä ja limetin mehua, yksi hakattu vihreä chili ja valkosipulin kynsi. Olisin laittanut korianteriakin mutta unohtui. Lohen sekaanhan voi heitellä mitä vain, sitruunaa ja timjamia, voita ja tuoretta rakuunaakin. Folio vaan kalan ympärille ja 180 asteiseen uuniin n. 15-20 minuutiksi. Meillä syötiin tämä tänään höyrytetyn parsakaalin ja kevätkurpitsan kanssa jonka joukkoon olin lurauttanut hieman osterikastiketta ja seesami-öljyä.
You know the feeling when you're absolutely starving and need something to eat right now? This super easy salmon dish ends up as our dinner quite often. Mostly because not only it is delicious but it also takes about half an hour from the fridge on the plate! This time I poured some soy sauce, sesame oil and lime juice in the foil with the fish, chopped one green chilli to go along as well as one clove of garlic. I was supposed to add some fresh coriander too, but I forgot. You can bake the salmon with anything; lemon and thyme, butter and fresh tarragon etc. Wrap the foil around the fish and put it in 180 degrees for 15-20 minutes. We had the salmon today with steamed broccoli and courgette which I had tossed around together with some oyster sauce and sesame oil.
No comments:
Post a Comment