Failed Game

Sunnuntain iltapäivän piti olla täydellinen. Oli ihana ilma, rento meininki, pullo jääkylmää Cavaa ja hyvää ruokaa tulilla. Ja sitten tuli se jalkapallo. No eipä sitä jaksa lähteä täällä ruotimaan, luulen että englantilaiset iltapäivälehdet hoitivat pelin, pelaajien, managerin ja TUOMARIN analysoinnit aika hyvin.

Tein aiemminkin tekemääni Thai-salaattia, mutta tällä kertaa kanan ja katkarapujen kera. Käytin siistittyjä kananreisiä sekä rintapaloja, ja täytyy sanoa että reidet olivat kyllä paljon mehevimpiä. Tein salaatinkastikkeen (silppusin tällä kertaa mukaan tuoretta chiliä ja valkosipulia), jaoin kahtia ja marinoin kanoja toisessa puolikkaassa sillä aikaa kun leikkelin salaatin muut ainekset. Paistoin kanat pannulla n. 5-10 minuuttia ja kastikkeessa oleva sokeri teki pinnasta mukavan rapean. Jätin kanat vähäksi aikaa lepäämään jossa välissä pyöräytin katkaravut pannulla. Leikkelin kanat suupaloiksi ja lisäsin ne sekä ravut lämpiminä salaattiin. Kastike joukkoon ja tuoreen korianterin kanssa käytin nyt myös tuoretta minttua. Toimii!

Sunday was supposed to be perfect. Beautiful weather, good company, ice cold bottle of Cava and delicious food on its way. And then came the football. No need to really go into details about it here, I think the tabloids are taking care of analysing the game, players, the manager and the REFEREE quite in details already.

I made the Thai-salad that I've done before, but used chicken and prawns this time. I had trimmed chicken thighs as well as breasts, and have to say that the thighs are just so much flavorsome. I made a dressing (chopped fresh garlic and chili on this time) and separated it in two bowls. I marinated the chicken on the other half while I chopped all the other ingredients for the salad. The chickens were fried on a pan for 5-10 minutes and the sugar in the marinade made them nice and crispy. After frying I let them rest while I fried the prawns on the pan. I chopped the chicken into bite size pieces and add them and prawns to the salad. Poured on the second half of the dressing and with fresh coriander I now also used fresh mint. Perfect!